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ラーメン(醤油味)の典型。雷文の模様が見える
ラーメンとは汁(スープ)に茹でた中華麺を入れた日本の料理。日本では国民食と呼ばれるほど広く親しまれ、日本以外の地域でも知名度の高い日本食である。
麺は、鹹水(かんすい)を使用した中華麺を用いる事が多く、日本のうどんや中国の麺料理とは異なるラーメン独特の色と食感がある。
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